団塊世代の田舎暮らし

園地作業が雨続きで、軽くストップ。 以前は雨合羽を着て中晩柑種から摘果をしていたような～ 最近、軟弱な自分に反省・・・！！ 雨続きでお天気悪くても、夏には夏の野菜が次々と大量に。 茄子はとりあえず焼茄子にしておけば、夕食までにはカロ…

味噌漬け、もう最後かな？ 今回は鰆とスズキ。 園主の朝食、食パン２枚は食べ過ぎです。 生鯖で味噌煮。 Qちゃんも２パックとチョット完成。 天ぷらはイワシ・モロッコインゲン・とうもろこしとインゲンのかき揚げ。 夏野…

前回の雨の日に丸一日かけて我が家の夏みかん１０個で、マーマレード作りの下ごしらえをしていました。 皮を綺麗に洗い、何度も熱湯と冷水でさらし灰汁もすくいお手間がかかります。（笑） 完成しました。 煮詰めではまだまだ灰汁が・・・ レ…

今日は入梅、暦通りで雨。 Gさんより山椒の実をいただいて、佃煮用に準備。 汚れを落とし沸騰した湯の中へ、フツフツと五分以上。 指でつまんでつぶれる程度で冷水にとり２～３度水を替えて半日。 （このとき軸を取り除きます。） …

一人暮らしのお年寄りの皆様に今朝は７時過ぎから・・・ 旬の鰆と大蛸で押し寿司です。 材料 上具の卵焼きも鰆と同じ厚みで。 笑顔と同じくらい綺麗に焼けました。（笑） 中具はEさん。 大釜用のガス台が高い場所で危なかった・・…

昨年までは地元ブランド王越で求めていましたが、お願いしていた方の体調悪く入院中。 心配です、ゆっくり養生してください。 今年は鳥取産で６㎏、例年より少なめ。 保存容器は綺麗に・・・ ラッキョウも塩もみ・洗い・湯通しと丁寧に。 …

中国・四国地方は今日梅雨入りです。 今年も味噌漬け、今が旬の鰆と真鯛で。 粒味噌も多めにのせてラップで包み。 繁忙期用のご馳走。冷凍室へ。 夜遅くランちゃんがワンワン、またタヌキかイノシシ？ なんと亀さんとの格…

園主が知人から聞き注文していたものがamazonから届き、初シャーベット作り。 上部の丸い筒から凍らせたデコポンの塊を入れます。 最初は丸い筒状のもので少し押すだけで簡単に出来上がり。 デコポン一個分です。 １００％ピュアフ…

時機を逸し２週間遅れると、こんなに長くなっていてビックリ。 気温が上昇するに連れ雑草もグングン成長。 サポーターは朝から夕方までデコポン選果作業とサンテの洗濯。 イノシシの食害に遭ったサンテも園地にそのまま。 まだ２日はかかりそ…

近辺で人気お好み焼きお店と言えば高松・ふみや。 ずいぶん前には、好評のもつ焼きがありましたが今はメニューから消えています。 先月ブラ～と行った時も満員。 メニューですがそのほかにもいろいろあります。 ・ ・ ・ お好み…