カテゴリー：料理
追い込み
早生種で大事な後期重点摘果（９月中～下旬） 甘いミカンを栽培するために、適期を外さず追い込み中ですが・・・ 毎日、曇天弱雨で雨露が残っていても園地へ。 涼しいのですが、露と汗で気持ち悪いです。 夕方暗くなるのも早く、帰る頃には浜…
詳細を見る便利
知人から譲ってもらった軽トラック。 しごく快調なので現役時代の後輩の店で、急遽整備をお願いし車検を済ませました。 ６６歳と言うのに現役のフロントでＰＣ担当でした。 走行距離は多めですがまだまだ使えそう。 コメリへ防護ネットに使う…
詳細を見る体調管理
土曜日いつも通り摘果。 やっと我が家で一番美味しいミカン園地、ゴロ石園、もう少しあと少しと・・・・・ 今思えばチョット無理したのかな？ 帰宅しても体温が下がらず、頭も痛く横になりうつらうつらと・・・ 変だ～、のどは渇いているけど…
詳細を見る親子料理教室と夏野菜たち
小学１年生～６年生の生徒と保護者で５０名参加、食改主催の料理教室がありました。 校長先生（若い）から、一言。 三班に分かれて、野菜カレーとサラダを作ります。 夏は汗をかいて、カレーが似合います。 子供たちに元気をたくさん…
詳細を見るさくらの会
さくらの会がありました。 毎回楽しみ～と、参加いただいています。 今日は朝からの強い雨、でも外の雨音も聞えないくらいの楽しそうな食事風景。 男性軍の参加も大分増えた感じです。 松山風の甘いちらし寿司に鰆の酢〆が二枚。 １０…
詳細を見る配食
昨日は一人暮らしのお年寄りの為に、サワラの押しずしを作りました。 六つ林池もゆる抜き日で水入れは園主が一人。 ７時３０分から有志で寿司作り。 具材も充分に。 中具はいつもEさん、コンロの位置が高すぎて危険！！ 上具の卵…
詳細を見る季節
今年も鰆の甘みそ漬けが・・・完成。 残りの味噌で何を漬け込もうかな？ たくさんの瀬戸内のお魚。 虎魚の顔は怖いけど、お造りでいただくと絶品！！ 鰈は煮つけ、鯛は焦げた塩焼き（笑）と王越風の鯛飯に。 大きいアイナメは…
詳細を見る繁忙期の前には・・・
今年もマーマレードの準備。 夏ミカンの皮が傷んでいたので皮と実の比率は一対二。 （例年に比べて皮が半分） 実は丁寧に薄皮を取り除き。 レモンの果汁もタップリ・・・ 二種類作りました。 さらに煮詰めた我が家用は、レモン…
詳細を見る暑い毎日
今日も早朝よりミカン幼木の水やり。 あと、園主は倉庫前で何をしているのかな～？ 夏の野菜たちは順調。 ミニトマトがいろんなところでおろこ生え・・・１００本以上？ ビワの木に鳥たちが・・・コラ～（笑） 少しは私たちにも残…
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