カテゴリー：料理
チョットのつもりが！
梅雨空です。 園地作業はおやすみして水田の見廻り。 気になるのです。欠苗が！！ ついそのまま入りチョットのつもりが一枚の水田を回っていました。 白魚のような足が？？？残念！！（笑）(^_^;) Qチャン漬けの季節になりました。…
詳細を見る鰆
今日は朝から所用で高知へ、丸一日留守にするとあと作業が少し不安ですが！！ 鰆です。半身ずつ味噌漬け用とお寿司に。 先日真鯛を味噌漬けにした床に黄ザラメを足して味を整え。 切り身に塩をふり一時間、水分をキッチンペーパーで拭きます。我…
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