やがて訪れる脳の退化予防の目的で取り組んだこの場所。 文章には誤字脱字などもございますがご容赦下さい。

カテゴリー:料理

みどりの日

GWに入り連日、天気は快晴。 新緑がいっぱい。 今日は『自然にしたしむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ』日。 [video width="720" height="480" mp4="https://swing.kan…

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春は山菜

この時期は山菜料理づくし。 産直に筍コーナーがあったよ、と園主。 筍・わらびなど、いただき物ばかりですが調理しました。 昨年、はじめて食べたイタドリ。 最近は見かけませんが。 [caption id="attachment_2…

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夕食メニュー

今日は長男に農作業を手伝ってもらい、園主は「お腹がペコペコだ~」 保存していた材料で鰆の三杯酢。 こんなに大きなチヌ。 刺身(湯引き)はこりこり生きが良い。 半身は明日鯛めし。 お魚料理のオンパレード。 漬物・里…

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祥月命日

昨日は祖父の祥月命日でした。 [caption id="attachment_26878" align="aligncenter" width="1024"] OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption] 毎年小豆だ…

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梅雨明けが近いのかな

先ほど中国地方の梅雨が明けたとのNews。 四国も近いんかな~ [caption id="attachment_26283" align="aligncenter" width="1024"] OLYMPUS DIGITAL CAMER…

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納車

今日は息子と、軽トラックの引き取りにam11時に国分寺のホンダ店へ。 もしかしたらこれかな? 車両確認書に受け取りのサイン。 (懐かしいな~) 2回目ですが店内の雰囲気は清潔でソーシャルディスタンスは徹底され、気配り・営業マ…

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元旦料理と歳旦祭

園主も責任役員はこの一年を残すのみになりました。 今までですと大晦日に神社に集まって元旦の朝帰りだったのですが、諸般の事情で今年はam10時からの神事のみとなりました。 年末年始にかけては寒波の影響で風が冷たい。 初日の出も拝みすがす…

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正月準備

昨日は家族5人で正月の準備。 週一、県外から帰宅する料理担当の長女。 昨日はエビフライ。 園主に畑の橙の収穫をお願いし、先ず神棚から。 洗い米・博多の粗塩。 神棚は園主の役割。 ・ ・ 玄関飾りは年間…

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雨の農休日

夜中に雨が降って裏山の、クヌギ・モミジなどが一気に紅葉しました。 アメリカモミジの根元に置いていたモクの木に4度目の肉厚ヒラタケが発生。 早速サポーターがビーフシチューと筑前煮。 ・ ・ ・ インフルエンザ注射の予約日で…

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ここ最近とれなかった蛸。5杯もいただきました。 (弾力がありとても新鮮、美味しい!) 昨日は刺身、今夜はてっぱい料理。 生のままの冷凍がBest。 ヒラタケが3度目の発生。 ・ ・ ・ 上野早生の収穫。 …

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