雨の日は・・・
前回の雨の日に丸一日かけて我が家の夏みかん１０個で、マーマレード作りの下ごしらえをしていました。
皮を綺麗に洗い、何度も熱湯と冷水でさらし灰汁もすくいお手間がかかります。（笑）
完成しました。
煮詰めではまだまだ灰汁が・・・
レモン汁にグラニュー糖を加えて更にフツフツと透き通ってきました。
三分の一は普通に保存
残り三分の二は更に煮詰めて我が家好みに仕上げ。
食パンは定番、無糖のヨーグルト、寒天を使ったデザートなどのトッピング、お肉を焼くときの隠し味にも使います。
お茄子もい～っぱい収穫、焼き茄子と酢の物に。夕食は厚揚げと煮物。
焼き茄子はお焦げのかおりがおろし生姜に合います。
もちろんQちゃん作りも同時進行です。
お台所は一人で落ちつきます。
