やがて訪れる脳の退化予防の目的で取り組んだこの場所。 文章には誤字脱字などもございますがご容赦下さい。

雨の日は・・・

前回の雨の日に丸一日かけて我が家の夏みかん10個で、マーマレード作りの下ごしらえをしていました。
皮を綺麗に洗い、何度も熱湯と冷水でさらし灰汁もすくいお手間がかかります。(笑)
完成しました。
煮詰めではまだまだ灰汁が・・・
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レモン汁にグラニュー糖を加えて更にフツフツと透き通ってきました。
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三分の一は普通に保存
残り三分の二は更に煮詰めて我が家好みに仕上げ。
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食パンは定番、無糖のヨーグルト、寒天を使ったデザートなどのトッピング、お肉を焼くときの隠し味にも使います。
かんづめ
お茄子もい~っぱい収穫、焼き茄子と酢の物に。夕食は厚揚げと煮物。
焼き茄子はお焦げのかおりがおろし生姜に合います。
なす
もちろんQちゃん作りも同時進行です。
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お台所は一人で落ちつきます。

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