街ブラ
所用が終わって、久しぶりに商店街を歩きました。 丸亀町から南へ。 途中にふと寄り道。 Regalも最近はイタリアンデザインが多いですね。 お昼前にふみやへ。 満席で20分くらい待ち。 きも玉を注文。 帰…
詳細を見る出荷準備
午後から、はるみの選別作業中のサポーターに合流。 昨年は雨での腐敗果が多く、歩留まりは過去10年間で最低。 仕上げ摘果後のデータ(%) JAからの返品もあるので、正味500キロくらいかな。 2Lサイズ。 久しぶりの…
詳細を見るはれひめマーマレード
早生ミカンの収穫が終わった1か月後に、はれひめのマーマレードを作っていただきました。 はれひめは中晩柑ですがマーマレードに加工するのにはぴったり。 皮がやや厚く・果肉の発色・甘さが適性の品種。 今日出来上がって先方へ受け取りに…
詳細を見るおうみ紅ミカンファームのみかん大福
おうみ紅ミカンファームさんが持ち込んでいた小原紅早生みかん。 出来上がった「ミカン大福」の試食に「かまど」荒木社長の所へ。 3個の内1個は先方で食味。 2個を持ち帰ってカット。 マルチドリップかん水設備園地で栽培した3Sの小…
詳細を見るまなびcafe
「さぬき農園暮らし」のまなびcafe。 サンフラワー通りのコープへ。 メニューの発表。 小原紅早生を使い21名の方が3班に分かれてスタート。 焼きあがったサーモンを、あらかじめすりおろしたみかんと醤油(1対1)のタレに浸…
詳細を見る分析
今日は来月収穫の「せとか」と「でこぽん」の糖度検査でJAに持参。 防護ネット点検の後それぞれ3個収穫。 サンテを外して袋に3個入れます。 せとか。 でこぽん。 収穫までの一か月で糖度が一度アップ。 今…
詳細を見る寒~い
毎年年末までに大掃除ができなくて、今年も年明け大掃除になっています。(笑) 何とか旧正月までには間に合いそう・・・ オリーブぶり、全て食べました。 最後は皮つきトロの塩焼き。 大根おろしにスダチが脂とよく合い、普段のおかずには勿…
詳細を見る贅沢
ハマチのサイズは何度か下ろしたことがありましたが、ブリは初めてです。 とっても大きいし脂がのっていて、私では手に負いかねました。(笑) 切り分けるのに一時間、 刺身用に腹二枚と背二枚、多すぎるのでご近所に消費のお手伝いをお願いして。 …
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