やがて訪れる脳の退化予防の目的で取り組んだこの場所。 文章には誤字脱字などもございますがご容赦下さい。

贅沢

ハマチのサイズは何度か下ろしたことがありましたが、ブリは初めてです。
とっても大きいし脂がのっていて、私では手に負いかねました。(笑)
切り分けるのに一時間、
刺身用に腹二枚と背二枚、多すぎるのでご近所に消費のお手伝いをお願いして。
まず腹を刺身で・・すし飯も少し作りブリ丼に。美味しかった~

小正月の昨日、贅沢にオリーブぶりのしゃぶしゃぶと中骨には身がたっぷりで煮付けに。

アラ?も沢山できました。
素人の包丁さばきでは刺身用よりアラのほうに身がいっぱ~い(笑)
今日も寒い一日、ぶり大根にしました。

昨夜の鍋に美味しい出し汁が残っていたので、ネギを足してアツアツの雑炊に・・・

まだチルドには、刺身用の腹身とかまが残っています。
明日は塩焼きと、生姜入りのぶりごはんを炊こうかな~?

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