やがて訪れる脳の退化予防の目的で取り組んだこの場所。 文章には誤字脱字などもございますがご容赦下さい。

熟成

2015.02.02

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寒い日が続きましたが中晩柑類がようやく熟成しミカン農家の第二ラウンド。
サポーターと荷造り。
中晩柑は形、大きさ、容姿、密度もそれぞれ異なります。
中晩柑品種
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はるみはずっしりと重いのですが皮が薄くて見かけによらずデリケート。
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長期保存ができないのが農家の悩みの種。

日本には、時節それぞれの果物の旬があるのがいいのかも。

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