やがて訪れる脳の退化予防の目的で取り組んだこの場所。 文章には誤字脱字などもございますがご容赦下さい。

鏡開き

昨日は我が家も鏡開きで、おぜんざい。
園主にお供え餅を下げてもらいました。
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O神社さんより撤せんも有り難く・・・
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今年も園主の大好物ぜんざい作り。(父も大好物でした。)
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小豆は水洗いのあとすぐ4~5倍の水を入れて強火で沸騰するまで炊く。
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ザルに打ちあげ軽く水洗い。
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再び沸騰させ、あとは中弱火でストーブの上で煮えるのを待つ。
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小豆が煮えると黄ザラメを数回に分けて入れ、最後は塩少々で味を締めます。
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美味しそうにできました。
いただきま~す。
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園主はおかわりを海老餅で・・・
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二日目の今日も美味しくいただきました。(*^_^*)♪
お正月太り警報発令中・・・・・(笑)

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