鏡開き
昨日は我が家も鏡開きで、おぜんざい。
園主にお供え餅を下げてもらいました。
O神社さんより撤せんも有り難く・・・
今年も園主の大好物ぜんざい作り。（父も大好物でした。）
小豆は水洗いのあとすぐ４～５倍の水を入れて強火で沸騰するまで炊く。
ザルに打ちあげ軽く水洗い。
再び沸騰させ、あとは中弱火でストーブの上で煮えるのを待つ。
小豆が煮えると黄ザラメを数回に分けて入れ、最後は塩少々で味を締めます。
美味しそうにできました。
いただきま～す。
園主はおかわりを海老餅で・・・
二日目の今日も美味しくいただきました。(*^_^*)♪
お正月太り警報発令中・・・・・（笑）
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