2015.03.11
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かんきつ類は保存している間に味が微妙に変化。 収穫時期が早ければ熟成しても酸味が抜けるのに日数がかかりますが、長く置かないので腐敗果が少なく歩留まりはいいので農家にとってはベスト。 逆に完熟収穫ですと基本的には酸味が少ないのでお客様には…
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