やがて訪れる脳の退化予防の目的で取り組んだこの場所。 文章には誤字脱字などもございますがご容赦下さい。

繁忙期の前には・・・

2016.05.28

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今年もマーマレードの準備。
夏ミカンの皮が傷んでいたので皮と実の比率は一対二。
（例年に比べて皮が半分）
鍋
実は丁寧に薄皮を取り除き。
夏ミカン
レモンの果汁もタップリ・・・
レモン
二種類作りました。
さらに煮詰めた我が家用は、レモンを倍量投入・・・酸っぱいよ～。
園主の為に。（笑）
DSC01649
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マーマレードを煮詰める間に、イワシのフライ準備。
フライ
魚のフライには、タルタルソース。
我が家にもパセリは作っているのですが、OOが大内パセリを買ってきました。
香りが強くていいですね。
タルタル
鶏の肝は下処理をきちんとして針しょうがと甘辛煮。
春から軒先に干していた大根はハリハリ漬け。
kimo
野菜は菜園にイロイロにあるし、安価で栄養のあるメイン料理で贅沢かな？？
食卓
雨の日にはストレス解消でお料理、楽しめました。

繁忙期前の一日、昨日は山田養蜂場へ・・・
DSC01662
蜜蝋作りは初体験。
蜜蝋
湯の郷での美味しい昼食のあとは、足湯。
皆さま、なかなか立派な・・おみ足！！！
足
３０名参加、お疲れさまでした。

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