シェ・長尾
少し前長女から、フレンチ予約しているから二人で行ってのメール。
広い敷地の非日常的なお店。
庭の蝋梅が咲き、メジロが群れていました。
２時間をゆっくり過ごしました。
オリーブぶりのカルパッチョ 有機野菜
讃岐オリーブ地鶏 季節のキノコとカボチャのピューレに続いて
ノルウェーサーモンのミキュイ 赤ワインソース 五香粉の香り
メインはさぬきオリーブ牛いんたまにくのコンフィ
シェフの奥様はパティシエ、フォンダンショコラ。温かいチョコレートと抹茶アイスが絶妙
最後に飲み物とマカロン。
シェフの父上は伝統工芸士、作品の話をいろいろお聞きしているうちにマカロンはお口の中。
園主も私も写真忘れ（笑）
園主が現役時代にお世話になったお店も良くご存じでした。
オーナーシェフの長尾さん。
お忙しい皆さん、一度足を伸ばして下さいね。
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