きのこの鑑定
鑑定に出していた日本きのこセンターから結果報告をいただきました。
日本きのこセンター
白いきのこはマツバハリタケ。
マツバハリタケ
採取する時、色が違うけどショウゲンジかと思いましたが、ツバアブラシメジでした。
きのこ図鑑・ツバアブラシメジ
どちらも食用になるきのこで、けんちん汁、ごもくご飯にいいとか。
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＊きのこの難しいところは、食べられそうに見えても猛毒があるツキヨタケ（ヒラタケ似）、同じ属種でも食べられないフウセンタケ科 のきのこ（ツバアブラシメジもフウセンタケ科）などがあります。
＊匂いなどでの食毒判定が難しい
＊発生時から大きくなるにつれて、キノコの部位も色が変化するものが多い
きのこ類はたくさんの種類の中で、食べられるものはほんの少ししか解っていないとか。
毎年秋になると食中毒の記事が見られますが、名前を確認できないものは食べないのが一番ですね。
